番茄酱怎么做

　　首先将番茄清洗一下划上十字花，接着烧开适量清水把番茄烫至表面皮发皱捞出去皮、切掉顶端蒂并去籽、切成小块倒入搅拌机打成番茄泥。最后将番茄泥倒入锅中，放适量冰糖先大火煮开，再转小火煮至番茄酱变浓稠的果酱，再挤少量柠檬汁拌匀煮一两分钟即可。

　　番茄酱的做法

　　材料准备：番茄4个、冰糖适量、柠檬汁半个

　　1、准备热水

　　烧开适量清水，同时将酱番茄简单清洗一下、并在上面划上十字花备用

　　2、番茄去皮、去蒂、去籽

　　水烧开后，将番茄放入锅中烫几十秒，烫到番茄表面的皮发皱后，捞出即可轻松去皮，再切掉顶端的蒂，一定要把籽去掉，不然会非常影响口感。

　　3、制番茄泥

　　将准备好的番茄改刀切成小块、倒入搅拌机，打成番茄泥，并倒入锅中。

　　4、制番茄酱

　　将番茄泥倒入锅中，再放入适量冰糖，大火煮开，然后转小火煮至番茄酱变浓稠，不停搅拌，待变成浓嘟嘟的果酱即可。期间颜色会随着熬煮越来越红，非常漂亮。

　　5、加柠檬汁

　　制好番茄酱，挤少量柠檬汁搅拌均匀，再煮一两分钟即可出锅，非常漂亮无添加的番茄酱就做好了。番茄酱自己做的才是真正的0添加，吃的也放心。