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梭子蟹死了是没有毒的,梭子蟹是海蟹,海蟹死后,只要是冰鲜的,是可以吃的,但是如果没有进行冷冻处理的梭子蟹死了是不能吃的。梭子蟹的成活率很低,一般遇到冰块后就会死掉,从海里里边打捞出来的时候是活的,但这个过程中间,梭子蟹缺氧就会死亡。
梭子蟹死了没有毒,只要是快速冷冻了,就没有机会繁衍细菌,也是可以吃的,不过腐烂了就别吃了,虽然海蟹死了是可以吃的,但河蟹死了建议不要吃,河蟹死后会产生一些毒素,对人体有危害,河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,不建议食用。
冷冻的梭子蟹最好是用盐腌一下,然后放入冷冻箱里,什么时候要吃了再拿出来,冷冻的梭子蟹在运输的过程中冰水不会完全化掉,这样的梭子蟹也还是新鲜的,到家后应该立即放进冷冻箱,但还是建议不宜久放,尽早食用为宜。