醪糟汤圆的做法

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2020-01-19 18:26:46

  醪糟汤圆又叫米酒汤圆、酒酿圆子,做法非常简单。只需先将汤圆煮熟备用,再加入醪糟、砂糖等食材,拌匀即可食用。冬天也可将醪糟先加热煮开,再加入汤圆一起吃。醪糟汤圆还可以和鸡蛋、桂花、枸杞、红枣等多种常见食材一同搭配食用。

醪糟汤圆的做法

  桂花醪糟汤圆

  材料准备:醪糟200克、小汤圆100克,桂花适量、冰糖适量、水。

  1.锅中倒入适量清水,烧至沸腾。水沸腾后下入汤圆(建议使用小汤圆),煮制过程中需要时不时搅动一下,以免汤圆粘锅。

醪糟汤圆的做法

  2.等待汤圆浮起后(大约煮制5—10分钟),加入醪糟,适量冰糖。

醪糟汤圆的做法

  3.最后撒上干桂花,也可按喜好添加其他食材。是不是非常简单呢。

醪糟汤圆的做法

  醪糟汤圆冲蛋

  材料准备:醪糟300g、汤圆适量、砂糖适量、鸡蛋2个。

  1.鸡蛋提前在碗中打散备用。

  2.锅中入清水烧开,加入汤圆煮至浮起,关火备用。

  3.另起一个小锅,加入少量清水,倒入醪糟,煮开。

  4.将打散的鸡蛋加入煮开的醪糟中,最好以转圈的方式加入,不要搅动。

  5.待蛋液煮成大朵蛋花后,即可加入煮好的汤圆。

  6.最后按喜好加入适量白糖,也可加入枸杞、红枣等食材一同食用。

醪糟汤圆的做法

  醪糟汤圆一定要趁热食用,凉了口感就不好了!

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