武汉商学院
麻辣小龙虾不能和含有大量维生素C的食物、鞣酸含量高的食物或酒类等一起吃。龙虾肉和大量维生素C反应后,会出现身体不适、胃痛的现象。龙虾肉和鞣酸一起反应会出现消化不良、腹痛的现象。龙虾肉含有高蛋白,体内分解变尿酸,而酒会抑制尿酸的排泄。
1、含有大量维生素C的食物:虾肉中含有高浓度五价砷化合物,只吃虾肉对身体无害,但和维生素C反应后五价砷会被还原成三价砷,该物质含有毒性,食用过多会导致急性砷中毒,危害身体健康。
2、含有大量鞣酸的食物:龙虾肉里的蛋白质、钙、磷等营养价值高,和含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养价值,还会使虾肉里的钙与鞣酸融合,然后形成一种难以消化的物质,就会出现恶心、呕吐、腹痛等现象。
3、酒类:小龙虾是一种高蛋白食物,人体消化吸收后被分解成尿酸,而喝酒会妨碍体内尿酸的排泄,不利于身体健康。