红麻椒和红花椒一样吗

　　红麻椒和红花椒不一样，麻椒属于花椒的一种，是两个不同的品种。红麻椒颜色偏褐色，多产于贵州、四川甘孜阿坝和西藏，味道比红花椒重，更麻。花椒红色鲜艳，多产于陕西、甘肃、四川，有浓郁香味，麻味适中。红花椒适用范围广，在一些地区就是花椒的代名词。

　　红麻椒和红花椒不一样

　　产地区别：

　　麻椒的产地多在贵州/四川甘孜阿坝和西藏。

　　花椒的产地多在陕西、甘肃、四川。且青花椒的产区比红花椒的要低，大概在海拔800米左右。

　　色泽上区别：

　　干的麻椒就是我们所说的红麻椒，颜色是褐色，偏棕黄，花椒颜色发红或者紫，红色鲜艳。

　　外观区别：

　　麻椒的外观上瘤状凸起很明显，果皮在光线下有很多亮点。且麻椒树形紧簇，纸条细弱。

　　花椒的的果皮有气孔，没有瘤状凸起。树形较松散，纸条粗壮而长。

　　口感上区别：

　　麻椒比较偏向于麻，且味道持久。花椒香味浓郁，麻味适中。