豆豉是哪里的产的正宗

　　豆豉较为出名的有很多，正宗的有广东的阳江豆豉，云南的易门豆豉，四川的永川豆豉等。阳江豆豉是阳江的传统特产，有着阳江三宝之一的名号，易门豆豉是云南易门特产，以色、香、味俱佳名扬全省，永川豆豉历史悠久，是重庆永川的著名特产，有豆豉之乡的美称。

　　豆豉是哪里的产的正宗

　　1、阳江豆豉：阳江豆豉是广东省阳江市的特产，属于国家地理标志性的产品。阳江豆豉主要选用的是当地所产的黑豆为主要原料，通过特殊的工艺进行加工制作而成，上好的阳江豆豉色泽乌黑油润、豉肉松化。味道十分鲜美且有营养。

　　2、云南易门豆豉：易门豆豉分为两类，分别是：青豆豆豉和干豆豆豉，其中青豆豉最受欢迎，加之使用的泉水上乘，辣酱鲜红，制作出来的豆豉红绿相间，令人食欲大好，吃起来回味无穷。

　　3、永川豆豉：永川豆豉属于毛霉型豆豉，这种豆豉中，含有丰富的蛋白质和人体所需要的氨基酸，吃起来滋味鲜美。此豆豉的历史长达三百多年，最初起源于家庭作坊，这里以盛产豆豉而闻名，距今已有三百多年，有着豆豉之乡的美称。