全麦酱和甜面酱一样吗

　　全麦酱和甜面酱从属性和口感上来看是一样的，它俩都属于甜酱，两者的制作原料和风味基本一样，不过色泽上稍有些区别。全麦酱色泽红润，光泽度很好，甜面酱色泽为黄褐色或红褐色，光泽度也极好。全麦酱和甜面酱都是色、香、俱味全，烹饪、蘸食优质调料。

　　全麦酱和甜面酱一样

　　全麦酱和甜面酱都是甜酱，从属性上来看它们是一样的。它们都是咸甜风味的调味酱料，全麦酱选用优质的小麦粉精心的自然日晒，制作而成，它的色泽红润有光泽，纯度比一般的甜面酱要高。甜面酱也是用面粉为原料制成的，优质的甜面酱多为黄褐色或红褐色。

　　全麦酱和甜面酱有着相似的烹饪功效，和相似的细滑的口感。它们的甜味都来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，成品都具备酱香浓郁，鲜甜适口的特点。而且烹饪菜、蘸酱食用都可以，生活中完全可以相代替使用。