武汉商学院
镇江香醋公认的最好品牌是恒顺,其次还有北固山、金山牌等品牌。恒顺是调味料大品牌,无论香醋还是陈醋国内都很出名。恒顺镇江香醋具有酸、醇、香、浓的特点,存放的时间越久就越香醇。正宗镇江香醋也是纯酿酿制,没有保质期说明,因为密封保存不会坏。
恒顺镇江香醋是比山西香醋更为香甜的,俗话说“术业有专攻”,山西的陈醋做的全国闻名,但是镇江的香醋要胜于山西的香醋,而恒顺作为一个国内数一数二的调味料大品牌,无论是在陈醋还是在香醋上做的都是非常出色的。
恒顺香醋在传统的香醋制作工艺上引进了先进的技术,让香醋中富含更丰富的有机酸,在发酵的过程中让香醋的问到更为醇厚,既没有陈醋的重酸味,也没有粮食原本的淀粉味,处于一种酸甜适中的口味,让人吃了以后增进食欲还有助消化,香醋比陈醋更好吸收,其中的营养也更全面。