武汉商学院
孜然调料应密封保存。孜然调料作为一种香料,其味道和香味会随着时间而慢慢变淡,因此我们一般用密封的罐子装满,放到阴凉干燥处保存,减少与空气接触。保存时千万不能沾水,否则容易受潮,影响储存时间。
调料最忌讳的就是阴冷潮湿的地方,一旦受潮,将会影响调料的口感和香味,烹饪时的效果也会大打折扣,所以孜然调料在使用后应立即密封保存,减少与空气接触。
现在市面上也有一种密封性很好的盒子,专门用来保存这种易挥发散味的调味品,这种盒子基本上是真空的,可以保存很长时间都不会影响到调料的质量。如果想在烹饪时保证调料最原始的香味,建议还是不要储存太长时间,或者可以一次少量购买,或是买后尽快使用。