武汉商学院
大茴香价格比小茴香更贵。同为香料,但价格受到产地和品种影响,不同地区不同品种间价格也不同。小茴香一年可种两季,且生长周期短、产量高,而大茴香从种植到结果最少需要三四年,生长周期长,产量相对较少,这些都是造成大茴香价格更高的重要原因。
小茴香价格相对较为稳定,但市场上出售的小茴香有两种,一种是圆管状的干小茴香,市场上一般是八到十元一斤,还有一种是磨成粉状的小茴香,这类小茴香一般是十二到十五一斤。
大茴香受到产地的品种的影响,不同地区价格也不尽相同,广西玉林的大茴香是二十三一斤,而同省的钦州市是十三一斤,厦门则是十八一斤,甚至有的特级大茴香高达六十八一斤。