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花生浆要做的香浓,要适当加入其它的油脂性高的食物,比如核桃、黑芝麻能够增稠,同时花生需要提前浸泡3个小时以上,最好是浸泡6小时。将浸泡好的花生去掉外衣,把核桃和芝麻要清洗干净,一同放入豆浆机中,加入适当水磨成浆即可。
1、加大花生用量
其实花生酱想做的香浓,最简单的方法就是多放花生就好了,花生多了打出来的花生浆自然也就更浓一些,但要注意比例,一般1升清水搭配90克花生即可,想要花生浆更香浓,放100克就好了。
2、加入其他油脂性食物
花生浆的香浓可以通过提升油脂含量,但我们不能去直接加入食用油,而是用一些富含油脂性的食物比如核桃、芝麻,不仅增加花生浆的浓稠度,还能增加香味,这也是最合适的。
3、浸泡花生米
花生是比较硬的坚果,打花生浆之前将花生米的外皮剥去,泡在水中3-6个小时软化,再打出来的花生浆更加细腻,越细腻的花生浆越提升了他的浓稠度。