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将小米清洗干净浸泡半小时,捞出后放入锅中,一次性加足够的水用旺火烧开,转小火煮至粘稠,出锅前放入红糖搅拌均匀即可。使用的红糖不需要与粥一起煮,并且红糖也不与皮蛋、生鸡蛋一起吃,但可以煮粥时丢入几颗红枣。
熬红糖粥准备材料:红糖60g,小米200g,水800ml。
首先将小米浸泡半小时,淘洗干净后锅内放进冷水,放入大米,煮至30分钟左右就下入红糖,搅拌均匀,放入适量红糖搅拌均匀,盛出碗中即可。
红糖粥的效果
小米粥所含的蛋白质、脂肪、铁以及其他微量元素都比大米含量高,小米是非常养胃、补益的食材,且红糖比白糖的含铁量也要高许多,能够补血、去淤。
煮小米粥有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。