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酸奶机制作酸奶就是一个制冻过程,将新鲜500ml的纯牛奶微微水浴加热,再加入25ml的盒装酸奶。将酸奶和牛奶搅拌均匀后,倒入酸奶机中,可以加入适量蜂蜜或者白糖搅匀。盖上酸奶机盖子,等上8-10小时就好,以成为粘稠豆腐状为宜。
酸奶机制作酸奶其实不需要我们操作什么,只需要静置8-10小时,但是在前期我们需要做一些准备工作。首先我们需要准备的材料有:纯牛奶500ml,新鲜酸奶25ml,白糖适量,其他水果适量。
1、首先将新鲜的牛奶购买500ml,放入干净无菌的锅中,可以用开水烫一下锅,再用无纺布擦干净。
2、将牛奶加热至40℃即可,牛奶不要加热太热,会破坏酸奶的益生菌。
3、把25ml酸奶倒入到酸奶机中和牛奶混合均匀,可加入适量的白糖或蜂蜜,也可以加入其它水果,比如芒果粒、菠萝粒等。
4、盖上酸奶机盖子,工作8-10小时后,打开酸奶机看看酸奶是否表面光滑结块,有浓香的酸奶味道即可,冷藏效果更佳。