武汉商学院
酸奶和海鲜能一起吃,酸奶中主要是一些乳酸杆菌,不会和海鲜中的蛋白质有什么化学反应。不过酸奶不要喝冰的,因为海鲜是寒性食物,与冰镇食物一起吃会引起腹痛或腹泻,酸奶中的益生菌有助于海鲜消化,但不要喝带水果的酸奶,含有维C不能和海鲜一起吃。
酸奶和海鲜能一起吃,酸奶不用加热,但是也不要喝特别冰的,吃海鲜不建议与冰镇的东西一起吃,这样会对胃部造成负担,因为海鲜属于极寒性的食物,对肠道刺激大,应该尽量吃熟食,而酸奶本身只是一种益生菌发酵的牛奶,营养成分上与螃蟹没有冲突。
现在市面上很多酸奶中含有水果等其他成分,这些酸奶中含有维生素C,一般维生素C和海鲜是不能共存的,特别是吃虾不要吃维生素C的食物,可能会导致砷中毒,也就是服用砒霜,这一点需要注意,但一般酸奶中维生素C的含量微乎甚微。
吃完海鲜再吃含有维生素C的食物最好间隔2小时以上再吃,另外海鲜中的钙与水果中的鞣酸相结合,形成难以溶解的钙,对肠胃产生刺激,甚至引起腹痛、恶心以及呕吐症状,比如石榴、柿子这些水果都要避免与海鲜同吃。