丝瓜是苦的能吃吗

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-11-01 14:34:11

  丝瓜是苦的不能吃,因为苦丝瓜内含有生物毒素,这种毒素即使通过高温也难以溶解,食用后可能会导致身体不适。刚削皮的丝瓜,可以先舔一下丝瓜肉,有苦味就扔掉,如果是炒熟的丝瓜有苦味,应该将丝瓜和锅内的其它食物一起扔掉。

  丝瓜是苦的不能吃

丝瓜是苦的能吃吗

  丝瓜是苦的不能食用,苦味丝瓜食用后是存在中毒的风险,因为丝瓜中含有一种碱糖甙生物碱,即使是经过加热之后也是很难将其去除。食用过苦丝瓜后,可能出现中毒情况,症状较轻就会出现口干、头晕、恶心等情况,严重的会出现呕吐、腹痛等情况,所以不要食用味道发苦的丝瓜。

  在挑选丝瓜的时要选择丝瓜要选择形状规则、外形匀称的,两头一样粗,还要看看丝瓜表皮有没有腐烂破损,丝瓜颜色为嫩绿色、有光泽且纹理细小均匀的较好。

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