冒菜和麻辣烫的区别

　　冒菜源于成都，四川特色小吃，一般点好菜后根据不同口味煮好，再加上专用调料吃，基本上所有的菜品都可以冒。麻辣烫是川渝传统特色小吃，变形的小火锅，是将汤卤制好之后端上前台，供顾客用点好的菜带着竹签进行涮食，边吃边取，在小碗加入各种调味料食用。

　　冒菜和麻辣烫的区别在哪

　　冒菜和麻辣烫两者起源、制作形式、成品形式、消费水准、吃法、售卖形式都不同。冒菜和麻辣烫里面有很多食材都是相似的，但是在时间上，冒菜没有麻辣早出现，不过也已经成为和火锅、麻辣烫、串串香成为四大街区霸王，成为风靡全国的四川特色餐饮。

　　冒菜

　　冒菜起源于成都，是四川特色传统小吃。

　　制作上，冒菜则是根据客人点好的冒菜(按着份或者碗)煮好之后，再加上专用调料后端给客人食用。

　　成品形式上，冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的。

　　售卖形式上，冒菜就是速食食品，则是按份结算。

　　消费水准吃法上，冒菜是一个人吃一份，带快餐性质，十到二十元就可吃饱。一般都配米饭，吃的更舒服。

　　麻辣烫

　　麻辣烫是川渝地区的传统特色小吃。

　　制作上：麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好端上前台，客人再点菜进行烫涮食用。

　　成品形式上：麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。

　　售卖形式上，麻辣烫就是变形的小火锅，顾客选好菜品，老板煮好上桌。

　　消费水准吃法上，麻辣烫是数串数的，分大小签，不同的签价格也不一样，一般人均需要五十左右不等，不配米饭吃。