生鸭血是用开水煮还是冷水煮

　　生鸭血用开水煮或者冷水煮都是可以的，只不过在口感方面会有一定的区别，冷水煮生鸭血，需要的时间比热水煮要长，但是吃起来口感会更加鲜嫩一些，而用热水煮，时间不能太长，否则就会导致口感变老，煮熟后直接盛起来吃会更爽口一些。

　　生鸭血用什么水煮比较好

　　生鸭血在生活中比较常见，质感q弹嫩滑，不管是炒着吃还是煮着吃都非常不错，生鸭血在烹饪的时候比较简单，不管是用开水还是冷水煮都是可以的，只不过在食用口感上有区别而已。

　　若是用冷水煮生鸭血的话，吃的时候口感会更加鲜嫩一些，而用热水煮，吃起来会更爽口，因此在食用的时候不用过分纠结用什么水煮，主要还是看自己更喜欢和适应哪种口感。

　　另外需要注意的是，使用冷水煮和开水煮，煮制时间有一定区别，开水煮更容易熟一些，所以煮制时间不能太长，以免口感变老，而冷水煮的话，需要的时间比开水煮更长，这样吃hi起来才更嫩滑。