武汉商学院
成都的火锅店有很多,但是本地人一般去电台巷、吴铭火锅、味蜀吾、老码头火锅、鸿社重庆老火锅、十七码头老灶火锅等等。其中电台巷火锅的火锅底料,都是老板每天下午花上5、6个小时现炒,每一滴汤料都是新鲜出炉的,绝不过夜。
吴铭火锅:是集火锅直营、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业,是成都很正宗的一家火锅,还没走进店门就闻到一股浓烈的麻辣,香高峰的时候去总要等位。
锅感觉。
味蜀吾:一直是正宗川派老火锅的代名词,在全国都有分店,是成都火锅排名前十强之首。最有特色的就是它的火锅底料,满锅红油让人辣的上瘾,还没有油腻之感,菜品也是十分新鲜。
老码头火锅:老码头火锅是很多成都人请客的首选,特别是有外地客人的到来一定会到这家吃上一顿,可见它能够将成都火锅的精髓完美的体现出来。
十七码头老灶火锅:十七码头老灶火锅是典型的川渝火锅,重麻重辣,十分适合重口味的人,性价比也非常高。
鸿社重庆老火锅:老店在社区、典型苍蝇馆子、像是违规搭建的一个烂偏偏,新店在四川体育学院附近。其中鱿鱼味道就是标准的重庆火锅。