燕窝是什么

原创:鲜淘网 2019-04-23 14:55:10

  燕窝就是燕子的窝,是部分雨燕和金丝燕分泌唾液,再融入其它混合物质所筑成的巢穴。按照颜色可分为白燕、血燕,两者相比,血燕产量稀少,口感独特,价格略高于白燕;按筑巢之地来分为屋燕、洞燕,屋燕多为养殖,市场上较多,洞燕更天然,更为珍贵。

  燕窝是什么

燕窝是什么

  燕窝是雨燕或金丝燕的口水,结合其它物质融筑的巢穴。燕窝非常名贵,是传统的养颜美容圣品。

  1、按品质分类

  燕窝分为官燕、毛燕、草燕。

燕窝是什么

  官燕盏形完整,颜色相对于纯白,很少有杂质在其中的头期燕窝被称为官燕或贡燕。在古代这种燕窝都是被呈现给大内皇宫的至尊贵人享受的,营养丰富口感极佳。

  毛燕则是含有燕毛的燕窝,属于二期或者三期的燕窝,营养成分不及官燕,并且杂质多,处理起来比较麻烦,人工去毛更是费力。

  草燕是一种被筑在草丛中的燕窝,这种燕窝混有大量的草屑,品质最差。

  按筑巢之地来分

  根据燕子的筑巢之地来区分,一种为“屋燕”,一种为“洞燕”,它们都十分的珍贵,也都极为受人们喜爱,特别是女士,还有刚生产后的产妇。

  1、屋燕窝

燕窝是什么

  屋燕窝的色泽为象牙白,市场上所售卖的多为屋燕,用传统的养殖的屋燕,然后进过人工的“鸟粪熏染法”制成了极受欢迎的血燕。如果不进行人工干涉,它的色泽应为象牙白色。

  2、洞燕窝

燕窝是什么

  洞燕窝更为纯天然,它因其受矿物质影响,所以呈现出的色泽各不相同,有黄燕窝、白燕窝、红燕窝之分,所以洞燕窝更为珍贵,它的唾液酸可以滋阴、润燥,帮助女性补血益气。

燕窝是什么

  《本草纲目》中记载,燕临卵育子时,会有津液呕出,结为小窝,人们称它为燕窝。燕窝补血益气,还具有美容养颜的功效,一直深受广大女性朋友的喜爱。

  燕窝是燕子口水筑的巢穴,所以在清洗燕窝时会有很多的杂毛、杂质。普通的燕子所筑的巢穴,大部分以干草、碎木片所筑,没有食用价值。

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