燕窝是什么

原创:鲜淘网 2019-04-23 14:55:10

  燕窝就是燕子的窝,是部分雨燕和金丝燕分泌唾液,再融入其它混合物质所筑成的巢穴。按照颜色可分为白燕、血燕,两者相比,血燕产量稀少,口感独特,价格略高于白燕;按筑巢之地来分为屋燕、洞燕,屋燕多为养殖,市场上较多,洞燕更天然,更为珍贵。

  燕窝是什么

燕窝是什么

  燕窝是雨燕或金丝燕的口水,结合其它物质融筑的巢穴。燕窝非常名贵,是传统的养颜美容圣品。

  1、按品质分类

  燕窝分为官燕、毛燕、草燕。

燕窝是什么

  官燕盏形完整,颜色相对于纯白,很少有杂质在其中的头期燕窝被称为官燕或贡燕。在古代这种燕窝都是被呈现给大内皇宫的至尊贵人享受的,营养丰富口感极佳。

  毛燕则是含有燕毛的燕窝,属于二期或者三期的燕窝,营养成分不及官燕,并且杂质多,处理起来比较麻烦,人工去毛更是费力。

  草燕是一种被筑在草丛中的燕窝,这种燕窝混有大量的草屑,品质最差。

  按筑巢之地来分

  根据燕子的筑巢之地来区分,一种为“屋燕”,一种为“洞燕”,它们都十分的珍贵,也都极为受人们喜爱,特别是女士,还有刚生产后的产妇。

  1、屋燕窝

燕窝是什么

  屋燕窝的色泽为象牙白,市场上所售卖的多为屋燕,用传统的养殖的屋燕,然后进过人工的“鸟粪熏染法”制成了极受欢迎的血燕。如果不进行人工干涉,它的色泽应为象牙白色。

  2、洞燕窝

燕窝是什么

  洞燕窝更为纯天然,它因其受矿物质影响,所以呈现出的色泽各不相同,有黄燕窝、白燕窝、红燕窝之分,所以洞燕窝更为珍贵,它的唾液酸可以滋阴、润燥,帮助女性补血益气。

燕窝是什么

  《本草纲目》中记载,燕临卵育子时,会有津液呕出,结为小窝,人们称它为燕窝。燕窝补血益气,还具有美容养颜的功效,一直深受广大女性朋友的喜爱。

  燕窝是燕子口水筑的巢穴,所以在清洗燕窝时会有很多的杂毛、杂质。普通的燕子所筑的巢穴,大部分以干草、碎木片所筑,没有食用价值。

鲜友都在看

大雪节气吃什么
大雪节气吃什么
2021-11-26 17:58:25
红烧肉用哪个部位的肉
红烧肉用哪个部位的肉
2021-11-26 17:47:53
兔子肉的禁忌人群
兔子肉的禁忌人群
2021-11-26 17:09:00
啤酒鸭的做法和配料
啤酒鸭的做法和配料
2021-11-26 16:32:23
牛肉干用牛的哪个部位
牛肉干用牛的哪个部位
2021-11-26 15:54:08
羊排要压多少分钟
羊排要压多少分钟
2021-11-26 15:34:35
羊排能和土豆一起炖吗
羊排能和土豆一起炖吗
2021-11-26 15:29:34
羊排可以和什么菜一起炖
羊排可以和什么菜一起炖
2021-11-26 15:29:09

肉 TOP10

可乐鸡翅的做法炖牛肉最忌讳两种佐料炖羊肉放什么调料炖牛肉放什么调料牛肉怎么炖好吃又烂红烧肉怎么做才能软烂而不油腻鸡腿的做法鸡爪怎么弄才好吃又简单红烧肉用什么调料黄焖鸡的配料