牛肉和猪肉的区别哪些，牛肉和猪肉的区别是什么(口感营养颜色)

　　牛肉和猪肉市场上都极为常见，猪肉消费在中国最为普及，除了有特殊信仰的人群，几乎家家户户都离不开吃猪肉，特别是过年过节，更是猪肉搭配大汇集，让人大开眼界。外国人比较喜欢牛肉，牛肉和猪肉的区别有哪些呢，果果教大家如何区分猪肉和牛肉!

　　牛肉和猪肉的区别有哪些

　　牛肉和猪肉共同点，它们都是肉类，都具备丰富的营养。它们的区别却也很明显，首先它们的品种不同，其次是肉质不同，在销售市价上也有很大的区别，还有它们的营养成分也各不相同，味道更是各具风味，完全不一样了，一起来看看牛肉和猪肉5大的区别吧!

　　牛肉和猪肉5大的区别

　　1、牛肉和猪肉品种不同

　　牛肉顾名思义是牛身上的肉，而猪肉则是猪身上的肉，虽然都属于家禽内，但肉的品种完全不同，牛肉的颜色一般呈现为黄色，而猪肉的颜色则是浅红色。牛肉的味道比较腥膻，猪肉则不会有那么重的味。

　　2、牛肉和猪肉肉质不同

　　如何区分猪肉和牛肉呢，牛肉的纤维相比猪肉的纤维要硬许多，结缔组织相比猪肉也要多出许多，牛肉和猪肉的区别有哪些，牛肉的肉质粗而且紧凑，猪肉相比牛肉要肥，猪肉肉质结构细而且松软，猪肉的脂肪要大过牛肉N倍。

　　3、牛肉和猪肉市价不同

　　经常买菜的朋友都知道，牛肉和猪肉市价截然不同，牛肉好几一斤，而猪肉则只需十几元一斤，猪肉肥美，价格又经济实惠，自然成为了中国美食的主打原材料。

　　4、牛肉和猪肉营养不同

　　牛肉相比猪肉脂肪含量要低20%到30%，牛肉蛋比猪肉白质含量较高5%-10%，牛肉的氨基酸组成更胜猪肉，牛肉性温食物，维生素B6含量也超大，而且它的钾、蛋白质、锌、镁、铁等含量也超多，猪肉也含铁元素、氨基酸等营养成分，但吃牛肉不会发肥，而吃猪肉易发胖。

　　5、牛肉和猪肉味道不同

　　牛肉和猪肉味道截然不同，口感差异吃过的人都知道，牛肉相比猪肉更有嚼劲，而猪肉更为细腻。两肉相比国人更爱猪肉，而西方国家侧最爱牛肉。

　　通过上面的介绍，牛肉和猪肉的区别有哪些以及牛肉和猪肉5大的区别大家都掌握了，牛肉和猪肉吃了都有助于强身健体，只是猪肉脂肪含量较高，准备减肥的人还是选用牛肉为好。

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