武汉商学院
在日常生活中,我们吃的很多食物中都含有蛋白质,如花生、猪肉、牛肉、鸡蛋等,它们都是蛋白质含量较高的食物,高蛋白食物可以分为两大类,一类是动物蛋白,如奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼类等,另一类是植物蛋白,如豆类、干果类。
食物中以牛奶、羊奶、猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、鸡蛋、鱼、虾等这类动物蛋白;如黄豆、黑豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁等这类植物蛋白中的蛋白质含量较高,在谷物中的含量较少,在水果和蔬菜中的量更少了。在这些蛋白质中,动物蛋白质要比植物蛋白质的营养价值要高,因为动物蛋白质所含有的氨基酸的种类和比例比较符合人体的需要,因此可以适量吃一些肉类蛋白。
吃高蛋白食物的好处
1. 维护身体:每天摄入一定量的蛋白质食物,能够帮助人体修复损坏的身体细胞,即使是已经停止发育的成年人,每天吃适量的蛋白质食物也是很重要的。
2. 能够增长肌肉:一般健身的人都会摄入大量的蛋白质食物来锻炼增加肌肉,对于健身的人来说,可以适量的多吃一点。
3. 促进减肥:当吃入蛋白质后,人体为了消耗蛋白质需要消耗增多的热量,这些热量是由脂肪提供的,能够间接性的消耗脂肪,且由于蛋白质含有的热量较低,因此,能够促进减肥。