清酒等级如何区分，日本清酒九个等级

　　清酒也就是日本酒，这几年在国内也开始火起来，很多人爱上了这个既美味又健康的由大米发酵而来的酿造酒，酒的历史也有上千年了，众所周知酒都分等级的好坏，无论白酒还是红酒都有明确的等级分类，清酒也不例外而且清酒的种类繁多，日本清酒九个等级，那么清酒等级如何区分呢，现在就让小编来给大家介绍一下吧。

　　清酒等级如何区分

　　日本的清酒文化起源中国，随后经过漫长的时间，日本人把造酒的方法改变成自己的风格，并发展成当今的清酒。它的发展过程是经验不断总结、完善和提高原料的追求，清酒种类繁多，清酒等级如何区分呢，以前的日本人以特级、一级、二级等不同等级来区分日本酒的等级。但是现在日本酒的分等方式已经作废无效，所以一般人无法一眼就辨别出日本酒的好坏，清酒等级如何区分可以按照以下标准：

　　纯米大吟醸：由纯米酿造，精米步合低于50%，是清酒中的极品

　　纯米吟醸：由纯米酿造，精米步合最高为60%

　　本酿造：可添加食用酒精，精米步合70%以下即可

　　日本清酒九个等级

　　　清酒制造成本的影响造成了大家不知道清酒等级如何区分，下面由高至低依序为日本清酒九个等级来排序：纯米大吟酿，纯米吟酿，大吟酿，吟酿，特别纯米酒，纯米酒，特别本酿造酒，本酿造酒，普通酿造酒。

　　目前，日本酒大致可以分成两大类，一是有特定名称的日本酒以及称为普通酒或经济酒的日本酒，日本清酒九个等级，特定名称的日本酒从本酿造酒到大吟酿酒，这些酒都属于从前一级以上的特级酒，而相对较便宜的普通酒则占了所有日本酒的八成。