牛角包是可颂吗

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-11-06 16:11:43

  牛角包不一定是可颂,可颂是法语Croissant的音译,英文是新月的意思,所以它被称为牛角面包、新月面包、可颂。通常是牛角的形状,所以会将它和牛角面包混淆。好的可颂层次纹路清晰,里面的组织呈现蜂窝状,外层是金黄色的。

  牛角包是可颂吗

牛角包是可颂吗

  可颂是家喻户晓的法式早餐明星之一,广为世人所知,牛角包不一定是可颂,可颂有牛角包的形状,只是跟牛角包长得有点像,在台湾牛角面包通常是指硬硬的那种,且两者的做法和口感却不一样。牛角包中还加了大量的黄油折叠起酥,因此会有很多薄层、片状的纹理。

  可颂还叫羊角包,如今的可颂中,还能及爱如蔬菜,火腿奶酪等来食用。不过台湾人通常认为可颂是牛角形,所以就有了牛角包等价于可颂的误解。但是在法国,可颂有新月形状、长形状(巴黎),当地知名的 Paul 面包连锁店里面的可颂也是长方形的。

鲜友都在看

面包和吐司的区别
面包和吐司的区别
2021-11-26 15:07:12
酵母打开半年了还能用吗
酵母打开半年了还能用吗
2021-10-25 11:22:57
怎么烤面包吃
怎么烤面包吃
2021-06-28 18:44:55
吐司面包保质期多久
吐司面包保质期多久
2021-06-02 09:17:25
荞麦面包怎么做
荞麦面包怎么做
2021-06-01 22:07:43
欧包能用微波炉加热吗
欧包能用微波炉加热吗
2021-05-14 18:54:47
欧包怎么保存
欧包怎么保存
2021-05-14 18:54:41
欧包是什么
欧包是什么
2021-05-14 18:54:32

面包 TOP10

生吐司和普通吐司区别面包过期可以吃吗做三明治需要什么材料奈雪的茶面包能放几天面包里面有奶油叫什么做三明治需要什么酱面包的保质期一般多久面包烤好了要马上拿出来吗空气炸锅能做面包吗面包上火吗