酵母打开半年了还能用吗

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原创:鲜淘网 2021-07-30 10:59:27

  酵母打开半年了一般不能用了,酵母在真空常温环境下的保质期是2年,如果开封后保质期只有2~3个月,并且开封后的酵母要用夹子夹紧放在阴凉干燥处保存。酵母具有活性,受潮会导致保存时间减少失效,还容易融化。建议将半干酵母放在冰箱里冷冻保存,鲜酵母放在冷藏里保存。

  酵母打开半年了还能用吗

  真空环境下保存的酵母保质期有2年,开封以后酵母的活性以及发酵能力就会慢慢的变弱,用夹子夹紧放在阴凉干燥处密封保存,在原包装外再套一个密封袋更好,一般可以存放2~3个月,需要尽早使用,时间长了会失效。

  酵母是具有生命的微生物,酵母菌遇到合适的水分和温度会开始生长繁殖,让面团发酵。如果酵母放在湿润或阳光照射的地方保存,很容易融化和腐败,并且保存时间只有一个月,受潮后保存时间会降低到15天。

  将酵母放在低温的环境中更容易保存活性,可以将半干酵母放在放在零下12~23℃冷冻保存,将鲜酵母放在0~4℃的冷藏室里保存,鲜酵母是活的,温度过低也会导致酵母死亡失效,并且存活时间在一个月左右。

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