骆驼奶能做酸奶吗，骆驼酸奶怎么做

　　市面上有很多种不同的奶做成的的酸奶，那骆驼奶能做酸奶吗，骆驼酸奶好喝吗。骆驼奶被誉为“沙漠黄金”和“长寿奶”，含有丰富的维生素以及乳铁蛋白，具有提高免疫力、降血糖、改善肠胃等功效，骆驼酸奶怎么做，就跟着一起了解一下吧。

　　骆驼奶能做酸奶吗

　　骆驼奶可以做酸奶，骆驼酸奶是蒙古族民间夏天常喝的饮品，骆驼奶产量低，新鲜的骆驼奶又不易保存，所以蒙古族就将新鲜的骆驼奶制成了骆驼酸奶，骆驼酸奶怎么做？骆驼酸奶的做法分为两种，一是生酵酸奶，一种是熟酵酸奶，骆驼酸奶含有乳酸菌，对肺结核和消化不良等病，都会有适当的改善，在夏天喝既能防暑，又能解饿。下面就给大家详细介绍一下生酵酸奶和熟酵酸奶的做法。

　　骆驼酸奶怎么做

　　1.生酵酸奶

　　将鲜驼奶置入罐中，也可以加入一点点的小米，起发酵作用，温度保持在十八摄氏度左右，过两天，就发酵成块，带有酸味，制生酵酸奶要自然发酵，不能用筷子搅动，用筷子搅动后就会变成奶豆腐了，这就是生酵酸奶。

　　2.熟酵酸奶

　　把新鲜驼奶放入锅中，将骆驼奶烧开，放在通风处发酵，时间在2-3天左右，喝起来带有一点点的酸味就做好了，这样的酸奶经过煮开杀菌，更为健康。

　　骆驼酸奶是哈萨克族历史悠久的传统饮品，一直生活在沙漠的牧民靠喝骆驼酸奶来防病治病，强身健体和补充维生素。

　　以上就是关于骆驼奶能做酸奶吗和骆驼酸奶怎么做的相关介绍，骆驼奶可以做酸奶，做驼酸奶有两种做法，一种是直接自然发酵，一种是煮开后再发酵的做法，在酸奶发酵过程中，乳糖被分解，蛋白质更容易被人体所吸收。