武汉商学院
龙井茶放二年没有发生变质是可以喝的,发生变质则不能喝了。龙井茶一般都是1年半到3年的保质期,龙井茶的保质期是指最佳饮用时间,如果龙井茶在保质期内,没有发生霉变,是可以喝的,发生了质变无论是否在保质期内,都不可以喝。
二年的龙井茶属于陈茶,陈茶保存得当是可以喝的,有些陈茶没有发生质变,口感醇和,茶香细腻飘逸,喝起来没有新茶那般浓郁,但滋味仍然清爽。龙井茶是绿茶,放置过长的时间,茶叶中多酚类物质和叶绿素都会缓慢氧化,营养成分和香味会被削弱,喝起来依然风味不错。
陈年龙井茶品质没有发生变化,它的营养成分可能会因长时间的保存而减少,但它的营养成分还都在,只是淡化些,茶的功效稍降低,口感变得不那么浓郁,但没有发霉质变,它依然是可以饮用的。绿茶还是在保质期内喝妥当,口感和功效都更好。