龙井茶为什么不能二泡

　　优质的龙井茶采用鲜嫩的茶叶制成，并不耐泡，一般第一泡浸出可溶物总量占50至55%，茶汤浓郁，茶香怡人。较高品质的龙井茶第一泡和第二泡茶香味最为浓郁，三泡过后茶香尽失。而普通袋装龙井茶则只可冲泡一次，第二次茶汤极淡，所以不建议二泡。

　　龙井茶不能二泡的原因

　　龙井茶是著名的绿茶，它不就不经泡，品质最上乘的龙井可以三泡，而一般品质的龙井则只能一泡，并不是说它不能二泡，而是二泡后茶香味极淡，饮后一点茶香味道没有，所以很少有人冲泡二次。高品质的龙井茶都是泡3次，第4次就淡而无味了。

　　西湖龙井茶一般都是可以冲泡3次的，只有袋装的普通龙井茶，才只泡一次。泡几次不是问题的关键，用什么样的水温泡才是关键，一般来说想要龙井茶发挥出最美的茶香味，一定要用80至90度的水温来冲泡。