哪种梨适合做冻梨

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原创:鲜淘网 2021-02-23 18:46:19

  在东北做冻梨的主要品种是花盖梨、花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等,这几种梨的汁水比较丰富,做成冻梨后口感非常的甘甜,并且可以存放很久。鸭梨、砂梨、香梨这类鲜食梨不适合做冻梨,因为表皮比较薄,很容易将梨冻死,口感特别不好。

  哪种梨适合做冻梨

哪种梨适合做冻梨

  其实,制作冻梨对于梨子的品种要求并不高,基本市面上的梨子都是可以用来做冻梨的。冻梨是东北的一种特色水果,东北比较常见的用来做冻梨的梨子品种是花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等,这几种梨的汁水较多且口感脆甜。

  但是也是有一些梨子是不太适合做冻梨,鸭梨、砂梨和香梨久不太适合用来做冻梨,因为新鲜的香梨、鸭梨和砂梨虽然吃起来非常的脆甜,但是冻过之后口感并不好,真正好吃的冻梨一定是在冻过之后非常的香甜爽口的。

  那么应该如何制作冻梨呢?在北方地区,可以将梨子洗干净之后放入纸箱中,然后放在室外直接进行冷冻就可以了。而南方地区冬季温度较高,就需要用冰箱来制作冻梨,将洗干净的梨子放在冰箱冷冻室中,四天后取出来解冻8小时,然后再放入冰箱中冷冻四天,就可以吃了。

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