武汉商学院
南果梨属于后熟梨,采摘后放在常温下两三周才能后发酵成熟,想要熟的更快,有两种常见的催熟方法,可以将其和成熟的苹果或西红柿等能释放乙烯的蔬果、大米密封放一起,都可将其加速捂熟。成熟的南果梨带有天然香气及特殊的酒香味,被人们亲切的成为醉梨。
1、成熟蔬果催熟
可以用成熟的香蕉或者吃完的香蕉皮、苹果、柿子、西红柿等,都能起到一定催熟作用。将想要催熟的南果梨与它们任意两种放在一起,然后用袋子系紧,一般3天后就能完全熟透。催熟后的水果都能正常吃。
2、大米催熟
普通的大米就可以,然后想要催熟南果梨埋进米里,一般5天左右以后,水果就能完全熟透。那是因为,大米中可以保存一定量的乙烯,从而促进水果加速成熟。