哪种空心菜好吃，空心菜和竹叶菜的区别

　　空心菜相信大家都不陌生，在我们的饭桌上常常会看到它的身影，但你知道吗，空心菜其实是有很多不同的品种的，那到底哪种空心菜好吃呢?市面上常常会出现与空心菜同样不同姓的菜，竹叶菜就是一种，那空心菜和竹叶菜的区别在哪呢?它们到底是不是一种菜，接下来我们就一起来看看!

　　哪种空心菜好吃

　　不同的环境生长出来的空心菜口感也不同，至于哪种空心菜好吃这个问题，不同人口味不同选择也不同，在这里教大家几个挑选好吃的空心菜的方法。

　　1.看外表有无破损

　　在挑选空心菜的时候，无破损的最好，还要注意看它的叶子，叶子越绿说明越新鲜。

　　2.看茎管切口

　　茎管底部的切口没有腐烂或者变色的现象，如果太干燥也说明不太新鲜，在口感方面，茎管细的空心菜口感比较嫩，而茎管粗的口感比较脆，梗偏绿色口感比较嫩，梗偏白色口感比较脆，大家可以根据自己的口感喜好来进行选择。

　　空心菜和竹叶菜的区别

　　空心菜和竹叶菜其实是一种菜，它们都属于蕹菜，这两个毫不相关的名字竟然是一种菜，那空心菜和竹叶菜的区别到底在哪里呢?其实空心菜的叶子分为柳叶和竹叶两个品种，柳叶品种就和我们平时见到柳叶形状差不多，整体呈现白色，竹叶品种也就是像竹叶的形状，整体颜色呈青绿色，不同的是竹叶品种体积更大。

　　结语：以上就是对哪种空心菜好吃的简单介绍，需要注意的是空心菜不能和牛奶一起吃：会影响钙质吸收，空心菜和竹叶菜的区别也不是很大，大家可以放心在市场上购买，另外空心菜不易保存，一定要趁新鲜吃。