核桃仁怎么去皮

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原创:鲜淘网 2021-05-27 22:46:14

  1、将核桃仁放到沸水中浸泡,浸泡时加适量盐,5-10分钟后取出来皮就很容易剥掉了;2、将核桃仁放到锅中高温蒸制10分钟,取出来后放到冷水中浸泡3分钟,再剥皮就比较容易了;3、核桃仁放到冰箱冷冻5个小时,经过低温也皮也更容易剥掉。

  核桃仁去皮方法

核桃仁怎么去皮

  1、开水浸泡

  在锅中烧水,等水沸腾后关火,将核桃仁放进去浸泡,浸泡过程中可以加入一些食盐,浸泡5-10分钟左右取出来,这个时候核桃仁表面的皮就已经松动了,用手指轻轻拨动,就能将表皮去掉。

  2、高温蒸制去皮

  将核桃仁放到锅中用高温蒸制十分钟,蒸好之后取出来,再放到冷水中浸泡三分钟左右,利用热胀冷缩的原理,在冷缩交替之下,核桃仁表面的皮就会变脆,这个时候用手捻一下核桃仁的表面,外皮就会脱落。

  3、冰箱去皮法

  将核桃仁放到碗中,在上面盖上保鲜膜,然后放到冰箱冷冻室里面,3-5个小时之后,经过低温处理核桃仁表面的薄皮就会变脆弱,再剥皮就比较容易剥开了。

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