干海参如何泡发

原创:鲜淘网 2019-05-17 09:51:13

  干海参泡发首先清洗海参表面浮尘,然后采用纯净水浸泡,浸泡时间最好达48小时为宜,注意中途要换水,防止干海参酸变,最后剪开海参腹部进行深度清洗,干海参的内脏一般都处理干净了,但有时会留下沙嘴和海参的牙齿,只要将它们清理干净就可以了。

  干海参如何泡发

干海参如何泡发

  1、清洗表面浮尘

  在泡干海参之前,先要清洗干净海参表面的浮尘。多清洗几次,直到水干净清澈为止。

  2、用纯净水浸泡

  干海参净泡时最好采用纯净水或者矿泉水来泡,注意不要用自来水,自来水中带有氯化钠成份,用它泡出来的干海参口感没有纯净水泡出来的味道好。特别是有些自来水,氯化钠味较重,也影响了海参的鲜香味。

  3、浸泡时间

  干海参泡发的时间最好以48小时为宜,其间要注意换水,特别是夏季,泡时间长了不换水,会让干海参散发出酸味。最好每半天换水一次,这样水质更有保障。

  4、剪开海参清洗

  将泡好的干海参的腹部用剪刀剪开,一直要剪到海参的头部,然后进行清洗,清洗时会看到菜花状的沙嘴,白色的海参牙齿。将它们清理干净,海参壁上白色的内筋留下就可以了。

  结语:关于干海参如何泡发有四个要点,只要掌握好上面的四个要点,就能将干海参很好的泡发了。吃不完的,可以用保鲜膜装好,放入冰箱冷冻起来,随吃随取也十分的方便哦。

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