白萝卜炖排骨时间多久，排骨要炖多久再放萝卜

　　白萝卜最营养的做方法莫过于和排骨一起炖汤了，想必大家在家里也没少吃到这道菜。白萝卜炖排骨汤怎么做做好吃?白萝卜炖排骨时间多久，排骨要炖多久再放萝卜呢?一起来学习一下吧。

　　白萝卜炖排骨时间多久

　　用砂锅熬制的萝卜排骨汤从食材的处理到起锅上桌少于了2个小时就不算成功。为什么这么说呢?白萝卜排骨汤其精华就在于汤，想要煮出来的汤营养好喝还是需要一定技巧的。白萝卜是比较容易熟的，但是排骨煮的时间就需要久一点。

　　煮汤的时候，需要将排骨过一道水，将排骨冷下锅，用大火煮开，将排骨煮出血沫来，然后将排骨捞起来用水冲洗一下;往砂锅里面添加适量冷水，把排骨放进去，加入适量的料酒，葱结、八角、桂皮用大火煮开，等到汤煮开后改用小火在煮半个小时;最后在加入白萝卜一起煮，等到萝卜完全煮熟达到入口即化的程度就可以起锅了。

　　排骨要炖多久再放萝卜

　　煮萝卜排骨汤的时候，需要等排骨完全煮熟了之后才能将萝卜下锅。并且排骨需要煮久一点里面的营养物质才会散发出来，但是采用不同的锅炖所需要的时间也不同。例如用平常煲汤的瓷锅可能需要430到40分钟左右，电饭锅炖排骨差不多要将排骨炖上半个小时排骨吃起来才会比较烂，而采用高压锅炖煮15到20分钟就可以了。

　　另外，排骨的种类也决定了炖煮时间的长短。例如如果买的是养猪场里吃饲料的猪排骨，炖的时间就不需要过长，而如果是农村自己喂养的土猪，炖的时间就需要久一点。

　　结语：以上就是对“白萝卜炖排骨时间多久，排骨要炖多久再放萝卜”的回答，希望对你有帮助。长期和排骨汤可以帮助身体补充钙质，特别适合正在长身体的儿童食用。