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用豆角包饺子最好是焯水,不过还是要视情况来定,我们平时包饺子用的豆角一种是豇豆,一种是四季豆,豇豆是可以生吃的,所以在拌饺子馅的时候可以不焯水,但四季豆是不能生吃的,所以在拌饺子馅时的时候一定要焯水,没煮熟的话会引起不适。
用豆角包饺子最好是焯水,像四季豆做馅包饺子的话,不是很容易煮熟,所以必须提前焯水,因此我们在用豆角包饺子的时候,最好是选择焯一遍水,焯水过的豆角,不仅颜色更绿,而且口感更好,吃起来也更放心一些。
豆角焯水的做法:首先将豆角洗干净,去掉豆筋,在锅里加适量水,放少许盐、香油,等到煮开之后,放豆角,水要没过豆角,大火煮分钟左右,准备好一盆凉水,将焯好的豆角捞出,迅速放入凉水中,最后沥干水分即可。