酸豆角怎么快速去酸,酸豆角太酸了怎么补救

:鲜淘网 2019-08-20 14:37:55

  酸豆角是非常开胃的菜,适量的吃些酸豆角可以促进消化,因此在豆角上市之际,很多家庭都会购买豆角来做酸豆角吃,可是做的时候咸淡又不是很好掌握,如果酸豆角太酸了怎么补救,下面一起来看看酸豆角怎么快速去酸的方法吧。

  酸豆角怎么快速去酸

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  用清水浸洗:将酸豆角放在干净的水中,用手抓洗,轻微洗洗后可以尝一下味道咸淡。太咸就继续换水,直到抓洗至满意的咸度即可。

   酸豆角怎么快速去酸为了,此外经常遇到的还有就是豆角腌出来很咸,这样的话在腌制的时候就需要注意,放盐的比例,和腌制的时间,下面一起来看看简单的豆角腌制方法吧。

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  腌制酸豆角很简单:将豆角洗净用热水焯一分钟即可捞出备用,然后再无油的锅中烧开适量水、食盐、花椒水,一起煮约两分钟,煮开就是花椒水了,将花椒水取出晾凉备用。最后需要准备一个干净的无油的缸子,最好的玻璃的,有助于观察豆角的腌制变化,将豆角和花椒水、适量姜蒜放入密封即可。喜欢辣口味的还可以加适量小辣椒。

  酸豆角太酸了怎么补救

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  当酸豆角经过涮洗之后,酸豆角太酸可加糖减轻酸味,加了糖之后带有甜味,吃起来别有风味。还可以用开水轻轻的烫一下,注意是轻轻的,做到烫多少吃多少为宜。

  以上就是为大家整理介绍的关于酸豆角怎么快速去酸的方法,除了水涮洗、加糖、水烫这些方法,酸豆角太酸了怎么补救你还有什么小妙招?快说出来大家一起分享一下吧。

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