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煮紫薯不要削皮,如果是用锅煮,大火将沸水烧开改小火煮20分钟,水要没过芋头,时间快到的时候,用筷子戳一下芋头看是否能轻易戳破。芋头最好用蒸的方法,一般水沸腾后蒸30分钟就可熟透,小芋头蒸18-20分钟就够了,蒸好再焖一下更烂一些。
紫薯怎么煮
1、先将紫薯放进盆中用清水冲洗干净泥沙,可以用一个小牙刷将一些凹槽处多刷洗几遍。
2、将紫薯洗干净放入锅中,再倒入一些水没过紫薯,紫薯煮起来非常难熟,要多煮一会儿。
3、盖上锅盖用大火直接煮,等水沸腾以后改用中火煮15分钟的样子,可以用筷子试试紫薯是否软了。
4、熟了以后直接捞出来,没熟就继续煮一会儿。
芋头怎么蒸
1、芋头放入水中浸泡片刻,将表面的毛去掉,洗净。
2、将芋头放入锅中,倒入半碗水,不需要覆盖芋头。
3、水沸腾后改小火煮18-20分钟,芋头差不多就熟了,出锅后剥下表皮就可以啦。