6 项目 指标
上脑 眼肉 外脊 里脊
挥发性盐基氮，（mg/100g）≤ 10 10 10 10
蛋白质（%） 15-20 15-20 18-23 18-23
3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
