草莓有营养吗 草莓的健康吃法有哪些

　草莓怎么吃春天是吃草莓的时候，草莓在早春已经上市。由于草莓营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。接下来果果就带大家了解草莓有营养吗和草莓的健康吃法吧。

　　一、草莓有营养吗

　　草莓有营养吗：

　　1、草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂 等疾病，都有积极的预防作用。

　　2、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

　　哪些人不能吃草莓：

　　痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

　　草莓的适用人群：

　　一般人群均可食用。尤适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者，夏季烦热口干或腹泻如水者，癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者。

　　二、草莓的健康吃法

　　草莓的健康吃法：

　　1、饭后吃草莓助消化防肠癌：

　　中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

　　2、哪些人不宜多吃草莓：

　　草莓虽然是很好的提神、开胃果，但是性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。

　　另外，不少人喜欢把草莓切成块儿，拌在酸奶或牛奶里一起食用，从营养学角度讲，这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，还会降低乳蛋白的吸收率。

　　草莓中含有的草酸钙较多，因草酸钙而引起的尿道结石病人不宜吃得过多。

　　3、冻干了吃草莓可防食道癌：

　　美国俄亥俄州立大学的一项研究成果显示，常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险。研究主要针对食管鳞状细胞癌，因为全球95%的食道癌患者得的是这种癌症。

　　草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。冻干草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

　　草莓的食疗吃法：

　　1、草莓汁：

　　鲜草莓、蜂蜜各适量。将草莓洗净，榨取汁液，纳入蜂蜜，冲入沸水中，煮沸饮服，每日2～3次。可润肺生津，适用于肺燥咳嗽。

　　2、草莓桔汁：

　　鲜草莓、鲜蜜桔各适量。将草莓洗净，蜜桔去皮，同榨取汁液饮服，每日2～3次。可解酒止渴，适用于酒醉烦渴。

　　3、草莓红糖饮：

　　新鲜草莓100克，红糖20克。将新鲜草莓除去柄托，放入冷开水中浸泡片刻，洗净，放入碗内，配糖食用，每日两次，每次50克，逐个配糖嚼食，缓缓咽下。可清热止咳，利咽润肺，益心防癌功效。

　　4、草莓粥：

　　新鲜草莓100克，粳米100克，红糖20克。将新鲜草莓去柄托，洗净，放入碗中研成稀糊状。淘净的大米入锅，加水适量，煮成稠粥，粥成时加入红糖、草莓糊，拌匀，煮沸即成。早晚两次分服。可健脾和胃，适用于脾胃阴虚，胃脘隐痛，口干食少，小便短黄，大便秘结。

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