菜心是什么菜是油菜吗

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-05-25 19:01:55

  菜心不是油菜。菜心属于十字花科,又叫菜薹,是花薹的变种,生长发育适温为15-25℃,且不同生长期对温度要求有所差异。菜心叶片嫩小,为绿色或黄色的宽卵或卵圆形;油菜叶子肥大,叶片多为长圆形;由于不同叫法,菜心多产于南方,油菜则南北方都有。

  菜心是什么菜是油菜吗

菜心是什么菜是油菜吗

  1.外形不同:菜心的茎比较细长,一般是直立或上升,叶根细长,叶片嫩小,主要是嫩绿色,不规则的向两边展开;油菜根茎粗壮,叶子肥大,多为青绿色,并围绕着中心的根茎紧紧包裹着。

  2.产地不同:菜心喜温和气候,起源于中国南部,而油菜则是南北方都有。

  3.功效不同:菜心含有钙铁等多种营养成分,能增强免疫力,预防缺铁性贫血;还有清热解毒、散血消肿的功效,还可治疗妇女的乳腺炎。油菜含有丰富的膳食纤维,能够降低血脂;油菜还含有大量的植物激素,能抑制致癌物质,减少对人体组织细胞的伤害,还能促进肠胃蠕动,维持肠道健康;此外,它还含有丰富的胡萝卜素,能有效预防视力下降,保护眼睛。

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