包子收口技巧　

　　包子收口只需先将面皮擀成边缘薄中间厚的圆饼，然后放入馅料并用左手托起周边，然后用右手在面皮边缘随意捏一下叠出一个褶子并沿着面皮的边缘继续打褶，旋转到刚开始捏褶的地方重合后捏拢就可以了。注意包包子时要捏紧实，以免包子在蒸的过程中开口露馅。

　　包子收口技巧及方法

　　1、先将面皮擀成边缘薄中间厚的圆饼备用。

　　2、再放入调好的馅料，用用左手将面皮向上托起，右手先打一个折，右手打折时，左手旋转。

　　3、当折旋转到刚开始捏褶的地方，重合之处，要用力的捏拢，不让包子开口，这样即使上锅蒸，也不会开口露馅。