皮蛋瘦肉粥的正确做法

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原创:鲜淘网 2021-01-20 18:28:35

  制作皮蛋瘦肉粥首先将大米洗净,在清水中浸泡30分钟,放入电饭煲中煮开。把皮蛋切成小块,瘦肉切成肉丝,用食盐、料酒、淀粉、姜丝、生抽腌制3小时,然后把肉丝和皮蛋一起倒入粥中煮,煮好后撒上葱花和少许香油即可。

  皮蛋瘦肉粥的正确做法

皮蛋瘦肉粥的正确做法

  制作皮蛋瘦肉粥所需材料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉90克,料酒2勺,香油1勺,淀粉2勺,适量食盐和清水。

  1、把大米清洗2-3遍,放入清水中浸泡30分钟,倒入电饭煲中备用。

皮蛋瘦肉粥的正确做法

  2、煮粥的同时把皮蛋剥好,切成小块,皮蛋要选择蛋黄是实心的,流心蛋黄流动性太强。

皮蛋瘦肉粥的正确做法

  3、把猪瘦肉切成丝,碗中加入生抽、料酒、姜丝、淀粉、食盐抓匀,腌制3小时。

皮蛋瘦肉粥的正确做法

  4、把电饭锅设置成煮粥模式,待粥煮到六成熟后倒入瘦肉和皮蛋一起煮。

皮蛋瘦肉粥的正确做法

  5、皮蛋瘦肉粥煮好后撒上少许葱花,淋上一勺香油,搅拌均匀即可出锅。

皮蛋瘦肉粥的正确做法

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