武汉商学院
午餐应当以摄入充足能量和纤维素为主,荤菜肉类最好还是要搭配一些,比如鸡肉、牛肉,蔬菜类选择膳食纤维多的丝瓜、西兰花、芹菜、萝卜等,再搭配一些排骨汤等饮品,营养全面脂肪少,为下午提供充足精力,膳食纤维有助于增强肠胃蠕动,利于排泄。
午餐不要总吃大鱼大肉,要搭配纤维素含量高的食物一起吃,特别是绿叶菜最好是必备的。午餐的时候可以吃一些鱼、小炒肉、牛肉、羊肉、鸡肉都非常不错,宫保鸡丁这盘菜就非常不错,有鸡肉还有各种蔬菜,荤素搭配的恰到好处。
午餐的素菜建议多吃一些萝卜,特别是冬天,有句古话叫“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天了喝一些萝卜汤也是好的。还有一些火锅常驻的西兰花、生菜、芹菜、胡萝卜等这些纤维含量高的蔬菜也要多吃,午餐不能光吃肉,对于办公室人群而言,中午不吃一些蔬菜,增加便秘的可能性更大。
午餐前可以喝一些水,午餐后喝一些酸奶,对于肠胃的蠕动和吸收都是有好处的,午餐吃的不要太油腻就好,下午的美好时光可不能毁在了午餐上。