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火参果原产自非洲卡拉哈里沙漠,别称非洲蜜瓜。火参果喜热,对土地的适应性很强,目前我国河西走廊、福建南平、江西上饶等地都有种栽,在我国大受欢迎。火参果外形奇特,像长了刺的黄瓜一样,又名刺角瓜,吃起来肉质细腻多籽、口味清甜。
火参果本产自非洲,由于它的适应性强,在中国很多地方都有种栽,像河西走廊、福建南平、江西上饶、湖南省怀化、广东等地,都种栽了大量的火参果,其中以河西走廊种栽面积最大,在全国的知名度也是最高的。
火参果甜度一般,最集三种果味于一体,有香蕉、柠檬和黄瓜香味三味的混合。在中国也大受欢迎,近几年很火,种栽的果民也就越来越多了。火参果一般在8月份左右上市,外观和黄瓜非常相似,只不过像长了刺的黄瓜。火参果的果皮非常坚硬,可没有黄瓜那般薄的果皮。