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三文鱼的营养价值很高,富含不饱和脂肪酸,可以降低血脂和血胆固醇,同时还能防治心血管疾病,在食用三文鱼的时候,对于孕妇、小孩子、以及肠胃不适的人群来说,就不要选择生吃了,熟吃三文鱼是最安全的。
三文鱼富含维生素以及铁、钾、钙、镁、硒等微量元素。三文鱼可以有效预防糖尿病等慢性疾病的发生,它还含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,可以将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
需要注意的是痛风患者、肝功能受损、海鲜过敏以及患有出血性疾病的人群,都不宜食用三文鱼,以免加重病情。在食用三文鱼的时候不能和富含饱和脂肪酸、草酸、鞣酸以及性质燥热的食物同食,以免引起不适,危害身体健康。