观赏油菜花可以吃吗

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-05-29 14:25:18

  观赏油菜花可以吃,最好在幼苗期或出苔出蕾期吃。油菜花幼苗时可以吃菜叶,到了中期可以抽着吃油菜的菜苔,菜苔顶部的花苞也是可以吃的,不需要特别清理。油菜花全开时就叶老、花老了,最好别吃,不仅口感会变苦,还可能会产生一些有毒物质,对身体有害。

  观赏油菜花可以吃

观赏油菜花可以吃吗

  观赏油菜花在幼苗期和中期出苔期都是可以吃的,而且花蕾期也很美味。花苞的营养也很丰富,吃起来味道也很不错。如果油菜花全开了,这个时间段吃油菜,香味会变成苦味,口感不好,另外育种时期的油菜花含有芥子碱,芥子碱在遇到水后,会形成具有微毒的芥子酸,吃多了对身体有刺激性。

  观赏油菜花在开花后期,如果花老叶老时是不可以吃的,首先它的味道不佳,会有阵阵的苦味,其次它所含有的芥子碱在遇水后,会形成对人体有害的芥子酸,吃了对身体有一定的刺激性,为了身体的健康,油菜花开后,最好别吃。

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