武汉商学院
膳食指南要求每人每天要摄入大约30到50克的豆子,通常20克豆子要用400毫升水,这样的比例榨出来的一杯豆浆口感就挺好了。具体的一杯豆浆要用多少黄豆,要根据个人口感来定,如果喜欢浓一点,就多放点豆子,如果喜欢淡一点,就少放点豆子。
根据自己喜欢的口感,制作豆浆,黄豆和水的比例可以用量杯来衡量,通常采用电动豆浆机来制作豆浆,都有配套的量杯。
首先提前将干黄豆先用清水浸泡一夜,第二天换掉水冲洗一下,然后再用配套的量杯按着一比10的比例量取清水,一起倒在豆浆机中,最后将豆浆机按要求打开,选择豆子模式即可,最后将豆浆过滤一下,即可得到一杯香浓的豆浆。
豆渣的用处
豆浆榨完之后豆浆渣也不要轻易浪费,可以将其加水稀释后和面粉混合,再配上一些蔬菜制成豆渣饼。
或者是将其和米饭一起吃,豆渣中含有膳食纤维,适量的吃对控制血糖平衡以及血脂的平衡都有一定的好处。