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枇杷和苹果能一起吃,适量为宜,以免引起肠胃不适。通常是将它们煮一煮再吃,味道更好。将苹果和枇杷都洗一下,然后去掉皮和核,再切成小块,枇杷果核与果肉相连的薄膜也要撕掉。最后就可将果肉放在锅中熬煮,加适量水大火煮开,再放入冰糖熬煮一下即可。
材料准备:枇杷和苹果适量、冰糖
首先将苹果、枇杷分别去皮去核切成小块。它们果核中含有一种叫氰苷的物质,一定要去掉,产生氢氰酸后,食用过多便容易出现中毒反应。
此外枇杷去皮也较费劲,建议取一勺,然后用勺柄将洗净的枇杷从头部、靠近梗的地方开始,纵向向下轻轻的刮。力量均匀,以免刮破皮。当整个枇杷都挂完之后,摸起来就松软、颜色还较深,就很容易分离果肉和果皮了。
最后就可以熬煮了,将处理好饿苹果和枇杷果肉一同放在锅中,开大熬煮开,再加入冰糖,转小火,待冰糖融化熬煮一下即可出锅。