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黑山羊产地主要在广西的马山县,马山县在2003年向中国品牌保护活动组委会申报并获得了“中国黑山羊之乡-马山县”的称号。黑山羊主要采用天然牧草和无公害绿色食物为食,食用价值极高,黑山羊的抗病能力极高,耐寒耐热,容易饲养。
黑山羊的产地除了广西马山县,还有湘东黑山羊,主要参与湖南省懂不和湘中部分地区,在浏阳、醴陵、平江、长沙、株洲及湘东一带也有湘东黑山羊。湘东黑山羊的皮肤薄,毛发稀疏,体格也比较小,骨骼较轻,是比较早熟的肉皮兼用的品种。
饲养黑山羊一定要抓好管理,黑山羊的体表污渍一定要每天清理,避免病菌,圈养黑山羊必须要有一定的运动范围,一天保持两次,在室内室外均可。黑山羊的冬季防寒保暖工作也一定要做好,保持在正常温度20-35摄氏度最为合适,饲喂定时定量,每天三餐。
1、繁殖能力强
黑山羊繁殖能力高,生长发育也快,从养殖经济角度来讲,黑山羊的收益要高,而且黑山羊的初生羊羔都能够有5斤左右的重量了,次月后体重能达到25斤重左右,生长能力也强。
2、基因品种好
黑山羊的抗病能力极强,耐寒耐热,耐粗糙,容易饲养,这就给养殖黑山羊的农户们大幅减少了病灾带来的损害,养殖起来也非常方便。
3、肉质营养价值高
黑山羊的肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值也极高。脂肪含量低于3%,能够与牛肉相媲美,并且滋阴壮阳、补虚强体的效果要比一般羊肉更好,所以每年冬季的时候黑山羊肉都是抢手货。