孜然羊肉的做法

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-11-30 16:31:29

  先将备好的羊肉切成块,用淀粉。料酒和孜然一起腌制20分钟。这时我们准备好辣椒面、葱、姜碎末,花椒和八角。热锅入油后倒入花椒、八角、葱姜末炒香,加入腌好的羊肉翻炒变色,加适量糖、酱油、白酒着色,最后加入孜然爆炒出锅,撒上香菜即可。

  孜然羊肉的做法步骤

  准备材料:羊肉适量、孜然、八角、花椒、葱姜等厨房调料。

孜然羊肉的做法

  1、首先将买回来的羊肉切成小块,不需要除水,用清水洗净沥干水即可。在碗中倒料酒、淀粉和孜然腌制羊肉二十分钟。

孜然羊肉的做法

  2、腌制过程中我们可以准备调味料,辣椒面、葱姜切成碎末、花椒和八角适量,还有香菜切碎,自然适量。

孜然羊肉的做法

  3、开始热锅倒入适量油,把准备好的姜、花椒、八角放入锅中炒出香味,接下来可倒入腌制好的羊肉,加入糖、酱油、白酒着色,开大火爆炒,放入自然和香菜再翻炒片刻,直至颜色均匀味道喷香,即可出锅了。

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