鸭蛋和海鸭蛋的区别，北海海鸭蛋哪里正宗

　　鸭蛋是生活中非常常见的食材，特别是天气炎热的时候，大家胃口可能都没那么好，便吃一点咸鸭蛋来开胃佐粥。你们吃过海鸭蛋吗?海鸭蛋是一种很健康的食品。那么咸鸭蛋和海鸭蛋到底有什么不同呢?跟着小编一起去了解一下吧。

　　鸭蛋和海鸭蛋的区别

　　1、海鸭蛋和咸鸭蛋的产地不同

　　用来制作咸鸭蛋的基本都是内陆地区人工饲养的鸭子所产的鸭蛋，这种鸭子一般是以湖中的小鱼小虾和人工喂养的饲料为食。

　　海鸭蛋都是天然放养在海边的海鸭所生的蛋，一般是吃海里的鱼虾或者小蟹和小海螺，比人工饲料更天然，无激素，无添加。

　　2、海鸭蛋和咸鸭蛋的产量、大小和价格不同

　　普通鸭子喂养成本低，人工饲料中有很多添加剂，所以生长很快，所产的鸭蛋数量也很多，鸭蛋的体积也偏大，价格也就很便宜。

　　海鸭都是放养的，所吃的也是纯天然的，因此蛋的产量就不高，而且鸭蛋的体积也偏小，故而价格比较昂贵。

　　3、海鸭蛋和咸鸭蛋的营养价值不同

　　人们所食用的鸭蛋都含有蛋白质，氨基酸等很多营养成分，不过比起人工养殖的普通鸭蛋，海鸭蛋所含的卵磷脂差不多是牛奶所含的50倍，也是鸡蛋所含的的6倍。有预防心脑血管疾病，延缓衰老等作用。

　　北海海鸭蛋哪里正宗

　　北海没有什么正宗红树林海鸭蛋之说，其实北海市区的超市或者菜市场都有所谓的红树林海鸭蛋，那里路边就有摆“正宗海鸭蛋”。

　　不过，北海本地人吃的比较多的是高德和营盘那边的，银滩这边也有一些，就是《舌尖上的中国》播出来的那个青山头。一般是去营盘青山头，一般在海边的鸭都号称是海鸭。